那么餐【cān】饮【yǐn】企业在申请【qǐng】食品经【jīng】营许可证的时候都应该符合哪些【xiē】条件呢【ne】?看下面从【cóng】事资质代办的小【xiǎo】编整【zhěng】理的【de】关于食品经【jīng】营【yíng】许可【kě】证的申请所需条件【jiàn】。食品经营场所与生活区【qū】分(隔)开;。食品安全管理人员【yuán】是指食品经营单位内部专职【zhí】或【huò】兼职【zhí】的食品【pǐn】质【zhì】量安全负责人【rén】，必须【xū】参加深圳市食品【pǐn】安全管理员考核取得【dé】合格【gé】证【zhèng】后方可上岗;食品安全专业技术人员是【shì】指食品经营单位根据经营需要自行确【què】定的从事食品质量检验或食品安全【quán】检查等工作【zuò】的【de】负【fù】责【zé】人员。食品经营企【qǐ】业【yè】还应有保证食品安全的管理制度【dù】。经营婴【yīng】幼儿配方乳粉、预【yù】包装食品复【fù】热、散装熟食、散装酒精饮料等项目的【de】，应在经营场所建立公示牌，如实公示【shì】所经【jīng】销食品的【de】名【míng】称、生产【chǎn】日期、保质期、生产经营者名称及联系方式【shì】。
民以食【shí】为天，对于【yú】食品餐饮行【háng】业来说，是绝对的重中之【zhī】重，相【xiàng】关部【bù】门对于此行业也一直都是严厉杜绝造假的，而且对【duì】于要求也是【shì】非常严格的。那么餐【cān】饮企业在申请食【shí】品经营【yíng】许可证的时候都应该【gāi】符合哪些条件【jiàn】呢?看下面从事【shì】资质【zhì】代办的小编整【zhěng】理的关于【yú】食品经营许可证的申请【qǐng】所【suǒ】需【xū】条件。
1、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营场所。
1)经营【yíng】场所与【yǔ】有毒物质(农药、化【huà】合物、气体等)的生产或产【chǎn】生作用的场所【suǒ】保持安【ān】全距离，处【chù】于【yú】废水、废气、有【yǒu】机废物、排污、垃圾【jī】堆放【fàng】处理、粉尘等污染【rǎn】源影响范围之外;
(2)环境整洁，卫生状况良好，有良好的通风、采光、照明;
(3)地面、墙面、顶【dǐng】面【miàn】应采用不【bú】渗水【shuǐ】、不吸水、无毒、易清洗材料铺砌【qì】或涂【tú】覆，下【xià】水【shuǐ】道出口应闭合严密;
(4)食品经营场所与生活区分(隔)开;
(5)有【yǒu】仓储场所的，食【shí】品存放应设专门区域，不【bú】得【dé】与【yǔ】有毒有害物品同【tóng】库存放。
2、具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施。
(1)有相应的防腐、防尘、防蝇【yíng】、防【fáng】鼠、防虫等【děng】设施，不得用【yòng】药灭鼠;
(2)配有食【shí】品陈列或摆放设备，符合保证食品安全【quán】所需的温度【dù】等【děng】特殊要【yào】求【qiú】;
(3)经营【yíng】散装食品【pǐn】配有洗手设备和存【cún】放垃圾的【de】容器;大中型商场、超市设置更衣【yī】间，并【bìng】有洗手【shǒu】、消毒以及处理废弃物【wù】的设备或者设施【shī】。销售【shòu】散装熟食须配备“防蝇、防【fáng】尘【chén】、防鼠”并具有【yǒu】加热或【huò】冷藏【cáng】功能的密闭【bì】立体售卖熟【shú】食柜，设可开【kāi】合的取【qǔ】物【wù】窗(门)，配备专【zhuān】用工用具【jù】及容器夹取及售卖;散【sàn】装酒精饮【yǐn】料应以密闭容器盛装并有专用分装【zhuāng】器具【jù】。
3、有【yǒu】食品安全管【guǎn】理人【rén】员、专【zhuān】业技术人员，有保证食【shí】品安全的规章制度。
食品安全管【guǎn】理【lǐ】人员是指食品经营单位内部专职或兼职的食【shí】品【pǐn】质量安【ān】全负责人，必须参加深圳市食【shí】品安全【quán】管理员考核取【qǔ】得【dé】合格证后方可上岗;食【shí】品安全专【zhuān】业技术人员是指食品经营单位根据经【jīng】营【yíng】需要【yào】自行【háng】确定的从事食品质量检【jiǎn】验或【huò】食品安全检【jiǎn】查等工【gōng】作的【de】负责人员。
食品经【jīng】营企业还应有保证食品安全的管理制【zhì】度。管理【lǐ】制度至【zhì】少包括以下【xià】内容【róng】：
(1)进货查验及记录制度;
(2)库房管理制度;
(3)食品卫生保障制度;
(4)从业人员食品安全知识培训和健康检查制度。
4、具有合理【lǐ】的设备布局【jú】和工【gōng】艺流程，防止【zhǐ】待加工食品与直接【jiē】入口食品【pǐn】、原【yuán】料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物【wù】、不洁【jié】物。
(1)食品与非【fēi】食品、生食品与熟食品分开【kāi】摆放;生【shēng】鲜畜禽、水【shuǐ】产品与散装直接入【rù】口食品应有不【bú】小【xiǎo】于5米的物理隔【gé】离【lí】;
(2)散装食品应【yīng】有明显的区域或隔【gé】离【lí】措施，接【jiē】触食品的人员、工具、容器、包【bāo】装材料等符合食【shí】品卫生【shēng】要【yào】求;销售散装熟食、酒精饮【yǐn】料应有【yǒu】专用操作区域。
(3)食【shí】品不能与【yǔ】有毒有害【hài】物质【zhì】(农药、化学危险品等)同店经【jīng】营。
(4)经营预【yù】包装食品复【fù】热的，必【bì】须有现【xiàn】场拆包复热的专【zhuān】用操作区域【yù】，并设置使消费者【zhě】无法接触复热食品的【de】宜高于1.5米的物理隔【gé】离设施。
(5)经营婴幼儿配方乳【rǔ】粉、预包【bāo】装【zhuāng】食品复【fù】热、散【sàn】装熟【shú】食、散装【zhuāng】酒精饮料等项目的，应在经营【yíng】场所【suǒ】建立公示牌【pái】，如实公示所经销食【shí】品【pǐn】的名【míng】称、生产【chǎn】日期、保质期【qī】、生产经营者名称及联系方式。
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